2002年，AIFE成立于NSW的Blacktown，当时有10个学生。自2003年起，AIFE已接受了来自12个国家的2000多名学生在这里学习。AIFE的学生主体是由本地学生和来自10多个国家的国际学生组成的。学院提供高质量酒店业管理和亚洲烹饪专业的课程。AIFE力求为学生配备西方社会所急需的技能，为他们今后从事高回报而充满趣味的职业打下坚实的基础。AIFE的资质包括在CRICOS进行了所有课程登记，并且在VETAB注册为RTO提供者。自成立始，AIFE的优质培训的声誉已经被建立起来。
百分之百的AIFE商业烹饪专业毕业生的技能都得到了澳大利亚行业认证权威的认可。学院在商业烹饪和酒店管理领域培养了优质毕业生，这个有据可查的记录被国内同行们羡慕不已。AIFE的目标是使学生掌握西方世界大量需求的技术，使他们拥有高回报的、有趣的职业生涯。
AIFE为学生提供以下服务设施宽敞现代化的教室；每周周一至周六开放的电脑实验室；备有厨房、微波炉、餐桌、复印机、电脑等设备的公共休息室；周一至周六开放的图书馆。
AIFE还设有周一至周五开放的学生服务中心，专门解决学生遇到的问题。
